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Cocina metropolitana: San Sebastian Gastronomika

En esta decimoquinta edición de San Sebastian Gastronomika , Londres y sus chefs invitados descubrirán al público su cocina más cosmopolita. ¿Titulo? Londres: la cocina metropolitana. Los mejores restaurantes de la city subirán a los escenarios del Kursaal a sus representantes que deleitarán al público con sus creaciones gastronómicas. Como cada año un evento único, para no perder. Disfruta de la mejor cocina durante tu estancia en nuestro hotel en San Sebastián.

 

Los próximos días del 7 al 10 de Octubre, San Sebastián volverá a convertirse en la capital mundial de la cocina (si en algún momento ha dejado de serlo): empieza San Sebastián Gastronomika 2013.

Photo cortesía de: Gastronomia

Las tendencias vanguardistas más provocadoras, los estilos más exóticos de Asia y las últimas tendencias en la comida de la calle estarán presentes en el escenario del Kursaal de San Sebastián. El congreso será visitado por figuras influyentes de la gastronomía de esta ciudad cosmopolita, multirracial y llena de talentos: Heston Blumenthal, Clare Smyth del restaurante de Gordon Ramsay, Atul Kochhar de Benares, James Knappett de Bubble Dogs ...

Photo cortesía de: Flickr

Photo cortesía de: Flickr

Sin duda no podían faltar los chefs españoles “expatriados” en Londres: Alberto Criado, de Cambio de Tercio, César García, de Ibérica y José Pizarro.

Photo cortesía de: LondonEater

Para los más clásicos estarán, como siempre, algunos de los “monstruos” de la cocina de la cocina de casa, Arzak, Berasategui y otros grandes nombres.

Para vosotros hemos recopilado todo lo mejor de la programación alta y programación off en los tres días de la feria gastronomica.

Lunes:

Alta: 11.10h – 12.30h Españoles en Londres. De Prendes a la City. Iván Ortiz & Neftalí Cumplido, Restaurante Hispania (Londres). Asturias en british, César García Restaurante Ibérica (Londres). Refinamiento hispano, Alberto Criado, Restaurante Cambio de Tercio (Londres). Entre las tapas y la alta cocina, José Pizarro, Restaurante Pizarro (Londres)
Off 12.00h – 12.30h Aprendiendo de un Master Sommelier, Xavier Rousset MS, restuarante Texture (Londres)
Alta: 17.00h - 17.30h La Vanguardia de Londres. Obsesión por la materia prima. Mikael Jonsson Rest. Hedone (Londres)

Martes:

Alta 11.00h – 11.30h La vanguardia de Londres. Del Frankfurt al infinito, James Knapett. Restaurante Bubble Dogs (Londres)
Alta 13.00h – 13.45h La vanguardia de Londres. Por primera vez juntos en el escenario los tres iconos de la cocina británica de vanguardia. Junto al gran creador, Heston Blumenthal, sus dos chefs, Jonny Lake (Fat Duck) y Ashley Palmer – Watts (Dinner by Hestin Blumenthal) recreando en directo las últimas realizaciones de los dos restaurants. Cocina de futuro y cocinas que, desde el pasado remoto, se proyectan al infinito.
Alta 17.30h – 18.00h El mundo en Londres / China, Exquisitas sutilezas, Chef Peng, Restaurante Hunan (Londres)

Miércoles:

Alta 11.30h – 12.00h Off Londres, Cocina de pub con dos estrellas. Tom Kerridge, Restaurant Pub Hand & Flowers (Marlow, UK)
Alta 12.15h – 12.45h Evolucionando la huerta de Sorrento. Directamente desde la costa sorrentina, uno de sus emblemas más contemporáneos, el chef Gennaro Esposito, no sólo traerá el sol del sur de Italia al congreso, sino que presentará a Italia como país invitado al próximo San Sebastian Gatronomika 2014
Off 14.00h – 15.30h IV Concurso Nacional de Parrilla

Sin duda hay muchos más eventos y charlas que os harán divertir en un sin fín de sabores, olores, diversión y cultura. En el link podéis consultar el programa completo: www.sansebastiangastronomika.com

Espero que disfrute de una inolvidable estancia en el Hotel de Londres y de Inglaterra como en ciudad de San Sebastián.

No dude en contactar con nuestro personal si requiere algún tipo de información.

Un cordial saludo,

Elena Estomba Garín

Directora Hotel de Londres y de Inglaterra

Etiquetas: Restaurantes, Ferias, Comer Fuera

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