| BEBIDAS:
Vinos Tinto y Rosado, Cocktail de Cava, Cerveza, Refrescos |
Canapé de tartar de salmón ahumado
Canapé de anchoa con crema de guacamole
Crujiente de pastel de kabratxo
Cucharita de queso cremosos con dado de foie y mermelada de frutos rojos
Tartaleta de champiñones encebollados
Brocheta de gamba con vinagreta de zanahoria templada
Chupito de crema marmitako de calamar
Cucharilla de cordero y patatita confitada
Croquetitas variadas (de jamón , de chipìrones, espinacas, pasas y piñones)
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| MENÚ
BODAS 1 |
78,00
€ +
7% IVA |
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Cocktail
JJamón Ibérico D.O Guijuelo
Ensalada templada de marisco con crujiente de perejíl
Timbal de carrilleras de ibérico con medallón de foie
Postre individual
Café, licores |
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| MENÚ
BODAS
2 |
85,70
€
+
7% IVA |
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Almejas rellenas gratinadas con salsa holandesa
Lomitos de lubina asados sobre patatas panadera a la donostiarra
Sorbete de pera
Taco de Ternera glaseado al vino tinto con compota de cebolletas frescas
Postre Individual
Café, licores |
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| MENÚ
BODAS
3 |
93,30
€
+
7% IVA |
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Terrina de foie con mermelada de higos y ciruela roja
Cilindro templado de espárrago y guacamole con gambas
Suprema de rodaballo con vinagreta de tomate y trufa
Pierna de ibérico asada a baja temperatura en su jugo con puré de manzana
Postre Individual
Café, licores |
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| MENÚ
BODAS
4 |
104,50
€
+
7% IVA |
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Crujiente de langostinos con mezclum de lechugas al aceite de trufa
Ravioli de pato con sopa de foie
Taco de rape con salsa de almejas
Lomo de chuleta asada con cesta de patatas y hongos
Postre Individual
Café, licores
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| MENÚ
BODAS
5 |
106,80
€
+
7% IVA |
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Ensalada de cigalas con aceite de mango y dados de aguacate
Bogavante a la parrilla con salsa holandesa o bearnesa
Cordero asado en 2 cocciones con patata panadera y ensalada de lechuga y cebolla
Postre Individual
Café, licores
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| MENÚ
BODAS
6 |
108,90
€
+
7% IVA |
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Gambas frescas plancha con emulsión de ajo y salsa tártara
Ensalada templada de bacalao con hongos y cigalitas a la vinagreta de perejíl
Lomo de rape oriotarra asado con almejas
Tournedo de ciervo con castañas glaseadas en cesta y salsa de frutos rojos silvestres
Postre Individual
Café, licores
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| MENÚ
BODAS
7 |
109,50
€
+
7% IVA |
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Ensalada de bogavante y txangurro con aceite de almendras dulces
Ravioli de hongos a la crema
Medallón de merluza a la parrilla con ataditos de verduras y refrito tradicional
Solomillo de ternera a la forestal con salsa ligera de idiazabal
Café, licores
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| MENÚ
BODAS
8 |
115,70
€
+
7% IVA |
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Ensalada templada de hongos y foie con vinagreta de aceite de oliva virgen
Talo crujiente de langostinos a la crema de bogavante
Lomito de mero con patatas panadera y refrito de ajos
Chateaubriand con verduritas en tempura
Lomito de mero con patatas panaderas panadera y refrito de ajos
Postre Individual
Café, licores
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| MENÚ
BODAS
9 |
121,00
€
+
7% IVA |
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Cocktail
Bogavante en ensalada con vinagreta de su propio coral
Almejas en salsa verde
Ravioli de txangurro con crema de fina de mixera
Solomillo al foie con salsa de oporto y uvas
Postre Individual
Café, licores
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| MENÚ
INFANTIL |
48,00
€
+
7% IVA |
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Jamón ibérico
Surrtido de Fritos
Solomillo a la plancha con patatas fritas
Postre individual con Helado |
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