La
Brasserie Mari Galant est le Restaurant de l'Abba Londres y de Inglaterra
Hotel. Elle est spécialisée dans les légumes
de saison, les viandes et les poissons grillés plancha. Outre
les spécialités de la carte, nous vous proposons un
menu du jour du lundi au jeudi pour le déjeuner et menu de
fête. Vous dégusterez notre cuisine en profitant d'une
vue superbe sur la baie de la Concha.
Nos suggestions gastronomiques:
Entrées
Jeunes Oignons confits farcis à la queue de taureau
Poêlée de Légumes frais à l'ail et
au jambon cru Ibérique
Salade de confit de canard au foie gras grillé plancha
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Poissons
Brochette de lotte et de gambas grillées, jus à l'ail
et au persil
Suprêmes de lotte aux cèpes, sauce au vin blanc Txakoli
Filets de merlu sauce verte aux palourdes
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Viandes
Filet de boeuf grillé plancha
Joues de boeuf braisées et marquées au gril, purée
de pommes de terre d'Alava
Millefeuille de Txerri anka (pieds de porc) au jambon pané
à l'oeuf
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Desserts
Feuilleté aux pommes chaud avec glace au fromage Idiazabal
Friands au miel fourrés à la mousse aux fruits de
la passion
Coupe de pruneaux à l'Armagnac
