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San Sebastián, una ciudad bendecida por las estrellas

En San Sebastián se puede comer muy bien en cualquier sitio que ofrezca comida, y esto dicho literalmente: desde restaurantes con varias estrellas Michelin, hasta las famosas barras de pintxos vascos, un auténtico arte culinario en miniatura, que puede encontrarse en la mayoría de bares y restaurantes de la ciudad. Muchos de ellos están cerca de nuestro hotel en San Sebastián.

 

 

 

En los años 70, un grupo de cocineros vascos dio vida a un nuevo estilo culinario basado en la creatividad, la investigación y la experimentación. Esta “cocina de autor” amplió el recetario vasco e incorporó nuevos ingredientes y formas de preparación.Es a partir de ahí cuando la gastronomía se transformó en arte y en una seña de identidad en la ciudad. Sus cocineros le han dado fama en medio mundo donde, hoy por hoy, está reconocida por su calidad gastronómica.

De hecho, del total de cinco restaurantes con 3 estrellas Michelin que hay en toda España, tres están en la ciudad, complementados con otra gran selección de restaurantes que reúnen un total de 16 estrellas Michelin y que rubrican el buen hacer diario de los artistas culinarios donostiarras. Esto hace que San Sebastián sea la ciudad con más estrellas Michelin por metro cuadrado del mundo.

Aquí tenéis un listado de los restaurantes galardonados con estas 16 estrellas, por si os apetece vivir una experiencia gastronómica.

Martín Berasategui ***: Galardonado con tres estrellas Michelin. Situado en Lasarte, a pocos kilómetros de San Sebastián. Tiene un menú de cocina creativa sobre la base de sabores tradicionales. Cocina con raíces, pero sin fronteras. Chef: Martin Berasategui. (Precio: 110€/124€)

Akelare ***: Está considerado una joya de la cocina creativa a nivel internacional. El restaurante dispone de unas vistas espectaculares al mar Cantábrico y de sus fogones surge una propuesta gastronómica excepcional, de corte creativo pero sin negar las raíces tradicionales, con los sabores muy bien marcados y las texturas definidas. Chef: Pedro Subijana. (Precio: 94€/146€).

Arzak ***: Cocina vasca de autor, investigación, evolución y vanguardia. La imaginación es el punto de partida de sus creaciones y luego todo pasa por un juego de contraste de sabores y texturas cuyo resultado en el plato es soberbio. Se encuentra situado cerca del centro de la ciudad. Chef: Juan Mari y Elena Arzak (Precio: 117€/139€).

 

Mugaritz **: Instalado en un caserío de estilo moderno con jardín. Platos con recetas sorprendentes que revelan una fértil imaginación. Interesante menú degustación. Postres de altura. Extensa bodega. Chef: Andoni Luis Aduriz. (Precio: 110€/140€).

 

Kokotxa *: Este acogedor restaurante está ubicado en pleno casco viejo, con un pequeño hall y una única sala que resulta al mismo tiempo sencillo y actual. De sus fogones surgen una cocina tradicional actualizada y dos deliciosos menús, uno diario y otro de degustación. Chef Daniel López. (Precio: 50€/70€).

Mirador de Ulía *: Tiene una privilegiada situación en uno de los montes que rodean la ciudad, con una  sala con fantásticas vistas a la bahía. Su cocina, actual con tintes creativos, supone un buen maridaje entre técnica, destreza y materias primas de calidad. Chef: Rubén Trincado (Precio: 45€/60€).

 

Miramón Arbelaitz *: Se encuentra en pleno parque tecnológico, con un pequeño bar a la entrada y una única sala de ambiente funcional-actual distribuida en diferentes alturas. Su chef-propietario, José María Arbelaitz, elabora varios menús y una atractiva carta de cocina actual con bases tradicionales. (Precio: 50€/74€).

 

Alameda *: Negocio familiar de larga trayectoria instalado en una casa típica vasca, junto a una alameda. Cuenta con un bar independiente, una buena sala de estilo clásico-actual y un agradable porche acristalado. Cocina vasca con detalles actuales y sabores bien combinados. Los hermanos Txapartegi, Mikel, Kepa y Gorka encabezan y dirigen el Restaurante Alameda de Hondarribia. (Precio: 50€/80€).

Zuberoa *: Hermoso caserío vasco del s. XV de aspecto robusto y cuidado. Presenta una agradable terraza, dos privados y un comedor de elegante rusticidad. Cocina clásica de raíces vascas y buen nivel, con excelentes puntos de cocción y unas materias primas de gran calidad. Chef: Hilario Arbelaitz. (Precio: 69€/88€).

 

Esperamos que disfrutes de esta magnífica ciudad culinaria y aproveches la oportunidad de vivir una experiencia única en uno de estos restaurantes galardonados. Disfruta de tus vacaciones en Donostia. Feliz estancia!

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Espero que disfrute de una inolvidable estancia en el Hotel de Londres y de Inglaterra;como en ciudad de San Sebastián.
No dude en contactar con nuestro personal si requiere algún tipo de información.

Un cordial saludo,

Elena Estomba Garín
Subdirectora Hotel de Londres y de Inglaterra